JAKARTA - Masakan Jepang dikenal luas melalui sushi, ramen, dan udon, tetapi satu hidangan yang tak kalah menarik adalah kari khas Jepang. Kari Jepang, meski lebih lembut dibanding kari Indonesia, juga kaya rempah dan bisa dikreasikan sesuai selera.
Bagi penggemar kari, salah satu tujuan yang bisa dijajal adalah Curry House CoCo Ichibanya, restoran spesialis nasi kari dari Jepang yang kini hadir di Indonesia.
Coco Ichibanya menawarkan konsep menu fleksibel yang memungkinkan pelanggan memilih hampir 40 variasi topping untuk dipadukan dengan nasi kari. Menu utamanya meliputi kari daging sapi, ayam, sosis, sayuran, hingga omelet, semuanya disajikan dengan nasi putih yang hangat.
Pengunjung bahkan bisa menyesuaikan tingkat kepedasan kari sesuai selera, sehingga aman bagi yang tidak suka pedas maupun bagi penggemar rasa pedas kuat.
Bagi keluarga yang membawa anak-anak, tersedia menu khusus untuk si kecil, sehingga semua anggota keluarga dapat menikmati hidangan tanpa terkendala selera.
Udon dan Camilan Pendamping Kari
Selain nasi kari, Coco Ichibanya juga menyajikan udon dengan kuah kari kental, lengkap dengan topping ayam atau daging. Menu ini menambah variasi bagi mereka yang ingin mencoba kari Jepang dalam bentuk mie, bukan nasi. Pilihan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan membuat menu ini fleksibel untuk berbagai selera, termasuk anak-anak.
Tak hanya itu, restoran ini juga menawarkan aneka camilan dan dessert yang melengkapi pengalaman bersantap. Salad segar menjadi pilihan pembuka, sementara camilan hurricane potato bisa dinikmati sambil menunggu hidangan utama. Untuk penutup, dessert andalan seperti choco lava menawarkan sensasi manis hangat yang memikat lidah.
Sentuhan Nusantara dalam Kari Jepang
Menariknya, Coco Ichibanya Indonesia menghadirkan menu khusus dengan cita rasa Indonesia. Direktur PT Abadi Tunggal Lestari, Feina Limsa, menjelaskan bahwa menu seperti ayam balado dan hidangan khas Indonesia lainnya disajikan secara musiman.
“Kita biasanya membuat menu-menu itu tiga bulan sekali. Jadi dalam setahun bisa ada 3 sampai 4 menu khusus Indonesia yang berubah-ubah,” ujarnya.
Kreasi menu lokal ini memungkinkan pengunjung merasakan kari Jepang yang tetap memiliki nuansa familiar bagi lidah Indonesia. Hal ini sekaligus menunjukkan fleksibilitas restoran dalam mengadaptasi cita rasa Jepang tanpa kehilangan identitasnya, serta memberi pengalaman baru bagi pelanggan setia.
Sertifikasi Halal: Komitmen untuk Pelanggan
Selain inovasi rasa, Coco Ichibanya Indonesia baru saja mengantongi sertifikasi halal.
Feina Limsa menekankan bahwa sertifikasi ini bukan sekadar formalitas, tetapi bukti komitmen nyata untuk menyajikan makanan yang aman dikonsumsi dan sesuai syariat. Dengan sertifikasi halal, seluruh proses mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian telah diawasi secara ketat.
Business Development Coco Ichibanya, Muhammad Seiichi Ito, menambahkan bahwa sertifikasi halal resmi menjadi langkah strategis bagi ekspansi restoran ke wilayah baru.
Indonesia, sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, menuntut jaminan kehalalan yang tidak hanya soal rasa, tetapi juga kenyamanan dan keyakinan dalam menikmati makanan.
Hendra Utama dari Manajemen LPPOM MUI menekankan bahwa sertifikasi halal ini diharapkan menjadi acuan dalam menjaga standar kualitas serta komitmen restoran terhadap kepatuhan regulasi, khususnya Undang-Undang No. 34 Tahun 2014.
Dengan berbagai inovasi menu, mulai dari kari klasik Jepang hingga kreasi lokal seperti ayam balado, serta sertifikasi halal yang menambah rasa aman bagi pelanggan, Coco Ichibanya Indonesia menawarkan pengalaman bersantap yang lengkap dan inklusif.
Restoran ini saat ini memiliki 11 gerai, dan akan segera menambah satu gerai lagi menjadi 12 outlet, menegaskan posisinya sebagai destinasi kari Jepang otentik yang disesuaikan untuk lidah Indonesia.
