JAKARTA - Imperial Group menyambut ulang tahunnya yang ke-32 pada 2025 dengan menghadirkan tiga menu spesial hasil kreasi para chef pemenang kompetisi Clash of Flavors. Kompetisi ini digelar untuk mencari ide masakan inovatif yang tetap relevan dengan selera masyarakat masa kini.
Menu pertama, Sapi Saus Harmoni, merupakan hidangan Chinese food modern yang mengombinasikan Beef Slice Wagyu Tokusen JAPFA yang lembut dengan saus kental kaya rempah.
Hidangan ini terinspirasi dari momen kebersamaan di meja makan keluarga, disajikan khusus di Imperial Kitchen & Dimsum, menghadirkan rasa akrab sekaligus kejutan di setiap suapan.
Untuk penggemar masakan nusantara, Nasi Lemak Bulan Harapan disajikan di restoran Happy Day. Menu ini menggabungkan nasi lemak gurih dengan filet ikan dori dari JAPFA, menghadirkan perpaduan rasa lokal yang nikmat dan mudah diterima konsumen.
Menu ketiga, Seoulicious Pasta with Chicken, hanya tersedia di Imperial Tables. Pasta lembut khas Italia ini dipadukan dengan saus pedas manis ala Korea dan potongan ayam saikoro yang juicy, mencerminkan tren kuliner internasional yang sedang digemari masyarakat urban.
Regina Wardani, Head of Strategic Partnership & Customer Engagement Imperial Group, menegaskan, “Tiga hidangan baru ini bukan sekadar inovasi menu. Mereka menjadi simbol dari perjalanan panjang Imperial Group dalam menghadirkan sajian yang relevan dengan tren dan selera zaman, tanpa meninggalkan nilai kehangatan dan kualitas yang menjadi ciri khasnya.”
Kolaborasi dengan JAPFA Hadirkan Bahan Berkualitas
Dalam pembuatan menu-menu spesial ini, Imperial Group menjalin kolaborasi dengan JAPFA Food sebagai penyedia bahan baku berkualitas. Kolaborasi ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman kuliner baru yang berkesan dan amanah terhadap kualitas.
Regina menambahkan, pihaknya terus menyesuaikan diri dengan perubahan gaya hidup masyarakat, di mana makanan bukan lagi sekadar kebutuhan, tetapi bagian dari ekspresi diri dan momen kebersamaan. “Kolaborasi dengan JAPFA memastikan bahan baku yang digunakan berkualitas tinggi sehingga pengalaman kuliner pelanggan lebih optimal,” ujarnya.
Selain inovasi pada menu, konsep gerai juga mendapat perhatian khusus. Tiap outlet dirancang modern, hangat, dan berkarakter, menjadi ruang berkumpul yang nyaman untuk konsumen.
Tahun ini, Imperial Group berencana membuka beberapa outlet baru di berbagai kota, memperluas jangkauan serta menghadirkan konsep restoran yang lebih ramah gaya hidup masyarakat urban.
Konsep Restoran Modern dan Ramah Gaya Hidup
Selain inovasi menu, Imperial Group menekankan pentingnya desain dan konsep gerai yang selaras dengan kebutuhan konsumen saat ini. Setiap gerai diupayakan menjadi ruang berkumpul nyaman dengan nuansa hangat dan karakter kuat, sehingga pengunjung dapat menikmati kuliner sekaligus momen sosial.
“Konsep restoran kami menghadirkan pengalaman yang lebih dari sekadar makan, tetapi juga menyentuh aspek kenyamanan dan interaksi sosial,” jelas Regina.
Pendekatan ini selaras dengan tren global, di mana restoran modern bukan hanya tempat makan, tetapi juga menjadi ruang untuk mengekspresikan diri dan berinteraksi dengan lingkungan sekitar.
Tren Kuliner: Kreativitas, Keberlanjutan, dan Pola Konsumsi
Industri kuliner saat ini bergerak ke arah kreativitas dan keberlanjutan. Pandemi COVID-19 menjadi katalisator bagi banyak operator F&B untuk beradaptasi dan berinovasi, tidak hanya untuk bertahan, tetapi juga berkembang.
Professor Robert O’Halloran dari East Carolina University menekankan pentingnya keberlanjutan dalam industri kuliner modern, termasuk penggunaan kemasan ramah lingkungan yang dapat terurai dan didaur ulang.
Perubahan pola konsumsi juga terlihat pada meningkatnya kesadaran akan kesehatan. Konsumen kini cenderung mengurangi gula, bahan kimia buatan, dan lebih memilih produk nabati atau makanan laut berbasis tanaman.
Selain itu, layanan pengiriman makanan dan paket bahan siap masak semakin diminati, karena menawarkan kenyamanan dan fleksibilitas bagi konsumen yang banyak bekerja dari rumah atau menerapkan sistem remote.
Dengan menghadirkan menu kreatif, memanfaatkan bahan berkualitas, serta menghadirkan gerai modern dan ramah lingkungan, Imperial Group menunjukkan kemampuan beradaptasi terhadap tren kuliner sekaligus memperkuat posisinya sebagai pemain utama di sektor F&B Indonesia.
Tiga menu baru ini menjadi simbol inovasi berkelanjutan yang menggabungkan cita rasa, kualitas, dan pengalaman kuliner yang memuaskan pelanggan.
